1,2-丙二醇是(shi)一(yi)种有(you)机化(hua)(hua)合物，化(hua)(hua)学式(shi)为 C3H8O2，与(yu)水、乙醇及(ji)多种有(you)机溶剂(ji)(ji)混溶。常(chang)态下为无(wu)色粘(zhan)稠液体，近乎无(wu)味，细闻微甜(tian)。丙二醇可用作不(bu)饱(bao)和(he)(he)聚(ju)酯(zhi)树脂的原料，在化(hua)(hua)妆品、牙(ya)膏和(he)(he)香皂中可与(yu)甘油(you)或山(shan)梨醇配(pei)合用作润(run)湿剂(ji)(ji)。在染发剂(ji)(ji)中用作调湿、匀发剂(ji)(ji)，也用作防(fang)冻剂(ji)(ji)，还用于玻璃(li)纸、增塑剂(ji)(ji)和(he)(he)制药工业。

丙(bing)二(er)醇是不(bu)饱(bao)和(he)聚酯、环氧(yang)树脂、聚氨酯树脂的(de)(de)的(de)(de)重要原料，这方面(mian)的(de)(de)用量(liang)约(yue)占丙(bing)二(er)醇总(zong)消费量(liang)的(de)(de)45%左右，这种不(bu)饱(bao)和(he)聚酯大量(liang)用于(yu)表面(mian)涂料和(he)增强(qiang)塑料。丙(bing)二(er)醇的(de)(de)粘(zhan)性和(he)吸(xi)(xi)湿性好，并且无毒，因而在食品、香料、医(yi)药和(he)化妆(zhuang)品工(gong)业中广泛用作吸(xi)(xi)湿剂(ji)、抗冻(dong)剂(ji)、润滑剂(ji)和(he)溶剂(ji)。

在食品(pin)(pin)(pin)工业(ye)中，丙(bing)二(er)醇(chun)(chun)(chun)和(he)脂肪酸(suan)反应生成丙(bing)二(er)醇(chun)(chun)(chun)脂肪酸(suan)酯(zhi)，主(zhu)要用(yong)(yong)(yong)作食品(pin)(pin)(pin)乳化(hua)(hua)剂(ji)；丙(bing)二(er)醇(chun)(chun)(chun)是调味品(pin)(pin)(pin)和(he)色素的(de)(de)优良(liang)溶剂(ji)。丙(bing)二(er)醇(chun)(chun)(chun)在医药工业(ye)中常用(yong)(yong)(yong)作制造各类(lei)软膏、油膏的(de)(de)溶剂(ji)、软化(hua)(hua)剂(ji)和(he)赋形剂(ji)等，由于丙(bing)二(er)醇(chun)(chun)(chun)与(yu)各类(lei)香(xiang)料具有(you)较好互溶性，用(yong)(yong)(yong)做各种香(xiang)精的(de)(de)载体(ti)，也用(yong)(yong)(yong)作化(hua)(hua)妆品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)溶剂(ji)和(he)软化(hua)(hua)剂(ji)等等。丙(bing)二(er)醇(chun)(chun)(chun)还用(yong)(yong)(yong)作烟草增湿剂(ji)、防(fang)霉剂(ji)，食品(pin)(pin)(pin)加工设备润滑油和(he)食品(pin)(pin)(pin)标记油墨的(de)(de)溶剂(ji)。丙(bing)二(er)醇(chun)(chun)(chun)的(de)(de)水溶液是有(you)效的(de)(de)抗冻剂(ji)。

1,2-丙(bing)(bing)(bing)二(er)醇(chun)是不饱和(he)(he)(he)聚酯(zhi)(zhi)、环氧树(shu)脂(zhi)、聚氨酯(zhi)(zhi)树(shu)脂(zhi)、增(zeng)(zeng)塑剂(ji)(ji)(ji)(ji)、表(biao)面(mian)活(huo)性剂(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)重要(yao)(yao)原(yuan)料(liao)，这方面(mian)的(de)(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)量(liang)(liang)约占丙(bing)(bing)(bing)二(er)醇(chun)总消(xiao)费量(liang)(liang)的(de)(de)(de)45%左(zuo)右，这种不饱和(he)(he)(he)聚酯(zhi)(zhi)大量(liang)(liang)用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)表(biao)面(mian)涂料(liao)和(he)(he)(he)增(zeng)(zeng)强(qiang)塑料(liao)。1,2-丙(bing)(bing)(bing)二(er)醇(chun)的(de)(de)(de)粘性和(he)(he)(he)吸湿(shi)性好，在(zai)(zai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、医(yi)药和(he)(he)(he)化(hua)妆(zhuang)品(pin)(pin)工(gong)(gong)(gong)业(ye)中(zhong)(zhong)广(guang)泛用(yong)(yong)(yong)(yong)作(zuo)(zuo)(zuo)吸湿(shi)剂(ji)(ji)(ji)(ji)、抗(kang)冻剂(ji)(ji)(ji)(ji)、润(run)滑剂(ji)(ji)(ji)(ji)和(he)(he)(he)溶(rong)(rong)(rong)剂(ji)(ji)(ji)(ji)。在(zai)(zai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)(gong)(gong)业(ye)中(zhong)(zhong)，1,2-丙(bing)(bing)(bing)二(er)醇(chun)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)反应生成丙(bing)(bing)(bing)二(er)醇(chun)脂(zhi)肪酸(suan)酯(zhi)(zhi)，主要(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)作(zuo)(zuo)(zuo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)乳(ru)化(hua)剂(ji)(ji)(ji)(ji)；1,2-丙(bing)(bing)(bing)二(er)醇(chun)是调味品(pin)(pin)和(he)(he)(he)色(se)素(su)(su)的(de)(de)(de)优良溶(rong)(rong)(rong)剂(ji)(ji)(ji)(ji)。由(you)于(yu)毒性低，在(zai)(zai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)(gong)(gong)业(ye)中(zhong)(zhong)用(yong)(yong)(yong)(yong)作(zuo)(zuo)(zuo)香(xiang)料(liao)、食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)色(se)素(su)(su)的(de)(de)(de)溶(rong)(rong)(rong)剂(ji)(ji)(ji)(ji)。1,,2-丙(bing)(bing)(bing)二(er)醇(chun)在(zai)(zai)医(yi)药工(gong)(gong)(gong)业(ye)中(zhong)(zhong)常用(yong)(yong)(yong)(yong)作(zuo)(zuo)(zuo)制造(zao)各类(lei)(lei)软(ruan)(ruan)膏、油(you)膏的(de)(de)(de)溶(rong)(rong)(rong)剂(ji)(ji)(ji)(ji)、软(ruan)(ruan)化(hua)剂(ji)(ji)(ji)(ji)和(he)(he)(he)赋(fu)形(xing)剂(ji)(ji)(ji)(ji)等，在(zai)(zai)医(yi)药工(gong)(gong)(gong)业(ye)中(zhong)(zhong)用(yong)(yong)(yong)(yong)作(zuo)(zuo)(zuo)调合剂(ji)(ji)(ji)(ji)、防(fang)腐剂(ji)(ji)(ji)(ji)、软(ruan)(ruan)膏、维生素(su)(su)、青(qing)霉(mei)素(su)(su)等的(de)(de)(de)溶(rong)(rong)(rong)剂(ji)(ji)(ji)(ji)。由(you)于(yu)丙(bing)(bing)(bing)二(er)醇(chun)与各类(lei)(lei)香(xiang)料(liao)具有较好互溶(rong)(rong)(rong)性，因而(er)也用(yong)(yong)(yong)(yong)作(zuo)(zuo)(zuo)化(hua)妆(zhuang)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)溶(rong)(rong)(rong)剂(ji)(ji)(ji)(ji)和(he)(he)(he)软(ruan)(ruan)化(hua)剂(ji)(ji)(ji)(ji)等等。1,2-丙(bing)(bing)(bing)二(er)醇(chun)还用(yong)(yong)(yong)(yong)作(zuo)(zuo)(zuo)烟草增(zeng)(zeng)湿(shi)剂(ji)(ji)(ji)(ji)、防(fang)霉(mei)剂(ji)(ji)(ji)(ji)，食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工(gong)(gong)(gong)设备润(run)滑油(you)和(he)(he)(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)标(biao)记油(you)墨的(de)(de)(de)溶(rong)(rong)(rong)剂(ji)(ji)(ji)(ji)。1,2-丙(bing)(bing)(bing)二(er)醇(chun)的(de)(de)(de)水溶(rong)(rong)(rong)液是有效(xiao)的(de)(de)(de)抗(kang)冻剂(ji)(ji)(ji)(ji)。也用(yong)(yong)(yong)(yong)作(zuo)(zuo)(zuo)烟草润(run)湿(shi)剂(ji)(ji)(ji)(ji)、防(fang)霉(mei)剂(ji)(ji)(ji)(ji)、水果催熟防(fang)腐剂(ji)(ji)(ji)(ji)、防(fang)冻液和(he)(he)(he)热载体等。