三聚磷酸钠是一(yi)种无机(ji)物，化学(xue)式(shi)Na5P3O10，是一(yi)类无定(ding)形水(shui)溶性线状聚磷酸盐，常用于食(shi)品中，作水(shui)分(fen)保持(chi)剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。

分子量：367.86413

分子式：Na5P3O10

CAS号：7758-29-4

英文别名(ming)：pentasodium triphosphate; Pentasodium Tripolyphosphate; Sodium Phosphate Tripoly; STPP; Triphosphoric acid, pentasodium salt; Pent-sodium Phosphate; Sodium triphosphate; Sodium Tripolyphos; sodium phosphate (3:1)

英文名称(cheng)：Sodium Tripolyphosphate

中文(wen)别名：磷(lin)酸五钠; 焦偏磷(lin)酸钠; STPP; 三(san)聚磷(lin)酸五钠

中文名称(cheng)：三聚磷酸钠

InChI：InChI=1S/H5O10P3/c1-11(2,3)9-13(7,8)10-12(4,5)6/h(H,7,8)(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/p-5

EINECS号：231-838-7

描述(shu)：性状 白色粉(fen)末。 熔点(dian) 622℃ 溶(rong)(rong)解(jie)性 易溶(rong)(rong)于水，其水溶(rong)(rong)液(ye)呈碱性。

水溶(rong)性：20 g/100 mL (20℃)

熔点：622℃

产(chan)品(pin)用途(tu)：用于(yu)肉类加(jia)工处理、合成洗涤剂配方、纺(fang)织品(pin)染色(se)，也用作分散剂、助溶剂等。

三聚磷酸钠具(ju)有螯合(he)、悬(xuan)浮、分散(san)、胶溶、乳化、pH缓冲(chong)等(deng)作(zuo)用(yong)(yong)，可用(yong)(yong)作(zuo)合(he)成洗涤剂(ji)(ji)主要助剂(ji)(ji)、工业(ye)水软水剂(ji)(ji)、制革预鞣剂(ji)(ji)、染色助剂(ji)(ji)、有机合(he)成催化剂(ji)(ji)、医药工业(ye)分散(san)剂(ji)(ji)和食品添加(jia)剂(ji)(ji)等(deng)。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中(zhong)在(zai)洗涤剂(ji)(ji)行业(ye)，食品、陶瓷等(deng)。